Rullesliber.dk https://rullesliber.dk/ Wed, 26 Aug 2026 06:06:42 +0000 da-DK hourly 1 https://rullesliber.dk/wp-content/uploads/2026/08/cropped-RullesliberFavIcon-32x32.png Rullesliber.dk https://rullesliber.dk/ 32 32 Europæiske kokkeknive: sådan sliber du dem rigtigt https://rullesliber.dk/europaeiske-kokkeknive/ Sun, 23 Aug 2026 05:00:00 +0000 https://rullesliber.dk/?p=599 Det meste, der skrives om knivslibning, handler om japansk stål. Det er forståeligt, for der er mest at forklare, og forskellene er størst. Men langt de fleste danske køkkener har en tysk eller fransk kokkekniv liggende. Den skal slibes anderledes, og hvis du læser om japanske knive og gør det samme, får du et dårligere […]

Indlægget Europæiske kokkeknive: sådan sliber du dem rigtigt blev først udgivet på Rullesliber.dk.

]]> At slibe en filetkniv: det buede blads problem https://rullesliber.dk/slibe-filetkniv/ Sat, 22 Aug 2026 05:00:00 +0000 https://rullesliber.dk/?p=596 Filetkniven er den kniv, folk oftest kommer galt afsted med i en rullesliber. Ikke fordi stålet er specielt, men fordi bladet krummer, og et hjul følger et plant spor. Nogle filetknive kan slibes fint. Andre kan ikke. Her er testen, der afgør det, og hvad du gør i hvert af de to tilfælde. DET KORTE […]

Indlægget At slibe en filetkniv: det buede blads problem blev først udgivet på Rullesliber.dk.

]]> Rullesliber til foldeknive og lommeknive https://rullesliber.dk/rullesliber-til-foldeknive/ Fri, 21 Aug 2026 03:00:00 +0000 https://rullesliber.dk/?p=593 En foldekniv er en kniv med et hængsel. Det hængsel er både grunden til, at den er praktisk, og grunden til, at den er svær at slibe i en holder. Tre ting spænder ben, og de har intet med stålet at gøre. Her er hvad du skal tjekke, hvad du gør, hvis kniven ikke består, […]

Indlægget Rullesliber til foldeknive og lommeknive blev først udgivet på Rullesliber.dk.

]]> Rullesliber til jagt- og outdoorknive https://rullesliber.dk/rullesliber-til-jagtknive/ Thu, 20 Aug 2026 04:00:00 +0000 https://rullesliber.dk/?p=586 Jagt- og friluftsknive er ikke én kategori. Det er alt fra en lige, tosidigt slebet flåkniv til en foldekniv med savtakket ryg, og de tre ting har intet med hinanden at gøre, når det kommer til slibning. Derfor begynder denne artikel ikke med, hvordan du sliber. Den begynder med, om du overhovedet skal. DET KORTE […]

Indlægget Rullesliber til jagt- og outdoorknive blev først udgivet på Rullesliber.dk.

]]> Slibevinkler: hvornår 15 og 20 grader ikke rækker https://rullesliber.dk/slibevinkler-ud-over-15-og-20/ Wed, 19 Aug 2026 04:00:00 +0000 https://rullesliber.dk/?p=583 De fleste rulleslibere tilbyder 15 og 20 grader. To indstillinger dækker næsten alle knive i et almindeligt køkken, og det er derfor de er valgt. Men skalaen går videre i begge ender. Der findes knive, der fra fabrikken ligger på 10 grader, og knive, hvor 25 er det rigtige. Her er hvad der ligger uden […]

Indlægget Slibevinkler: hvornår 15 og 20 grader ikke rækker blev først udgivet på Rullesliber.dk.

]]> Vedligehold din rullesliber, og skift skiverne i tide https://rullesliber.dk/vedligehold-din-rullesliber/ Tue, 18 Aug 2026 05:00:00 +0000 https://rullesliber.dk/?p=580 En slidt slibeskive melder sig ikke. Den bider bare lidt mindre for hver gang, og du kompenserer ubevidst ved at trykke hårdere. Så bøjer bladet, vinklen skrider, og du står med præcis det problem, sliberen blev købt for at fjerne. Her er hvad der slides, hvordan du ser det i tide, og de fem minutters […]

Indlægget Vedligehold din rullesliber, og skift skiverne i tide blev først udgivet på Rullesliber.dk.

]]> Skæreunderlag: det der ødelægger æggen hurtigst https://rullesliber.dk/skaereunderlag-og-skarphed/ Mon, 17 Aug 2026 04:00:00 +0000 https://rullesliber.dk/?p=577 Én omgang på en glasplade kan koste mere skarphed end en måneds brug på et træbræt. Det er ikke en overdrivelse, og det er derfor skæreunderlaget er det billigste sted at forbedre sine knive. Her er hvad der sker med æggen mod forskellige materialer, hvilke brætter der duer, og de fire andre vaner, der slider […]

Indlægget Skæreunderlag: det der ødelægger æggen hurtigst blev først udgivet på Rullesliber.dk.

]]> Strygestål eller slibning: hvad er forskellen? https://rullesliber.dk/strygestaal-eller-slibning/ Sun, 16 Aug 2026 05:00:00 +0000 https://rullesliber.dk/?p=574 Et strygestål sliber ikke. Det er den vigtigste sætning i hele emnet, og det er den, der oftest misforstås. Stålet fjerner ikke materiale. Det retter en æg op, der er bøjet til siden. Forstår du forskellen, forstår du også hvorfor de fleste knive ikke er sløve, men skæve, og hvorfor et strygestål kan tredoble tiden […]

Indlægget Strygestål eller slibning: hvad er forskellen? blev først udgivet på Rullesliber.dk.

]]> Keramik, diamant eller korund på slibeskiven? https://rullesliber.dk/slibeskiver-keramik-diamant/ Sat, 15 Aug 2026 05:00:00 +0000 https://rullesliber.dk/?p=571 Slibematerialet afgør, om sliberen skærer i stålet eller river i det. Det er den enkeltfaktor, der betyder mest for, hvor godt en rullesliber virker, og den står sjældent i produktbeskrivelsen. Her er de tre materialer, du møder, hvad forskellen består i, og hvordan du finder ud af, hvad du selv har. DET KORTE SVAR Hvorfor […]

Indlægget Keramik, diamant eller korund på slibeskiven? blev først udgivet på Rullesliber.dk.

]]>